Осенью, когда сезон сбора яблок в разгаре, превратите награду за выходные приключение в красивый кофейный торт для воскресного бранча!

Этот рецепт демонстрирует великолепные свежие яблоки поверх декадентского сметанного торта. Сладкие дольки яблока с ароматом корицы можно расположить концентрическими кругами, как показано на рисунке, или вы можете проявить творческий подход к собственному дизайну.

Топленое яблочное желе наносится поверх торта не только для дополнительного аромата, но и для придания пирогу глянцевого блеска. В завершение посыпают поджаренным нарезанным миндалем.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • 1 чайная ложка молотой корицы.
  • 2 стакана универсальной муки.
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
  • 1/4 чайной ложки соли.
  • 3/4 стакана сливочного масла, размягченного.
  • 1 стакан сахара.
  • 3 яйца.
  • 1 чайная ложка миндального экстракта.
  • 1/2 стакана сметаны.
  • 1/4 стакана растопленного яблочного желе.
  • 2 столовые ложки нарезанного миндаля, слегка поджаренного.

Приготовление

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму размером 22 x 7 сантиметра и отложите в сторону. Очистите яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте каждую на клинья толщиной полтора сантиметра.

Шаг 3

Положите дольки яблока в большую миску и перемешайте с 2 столовыми ложками сахара и корицей.

Шаг 4

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 5

В другой большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси.

Шаг 6

Добавьте яйца и миндальный экстракт. Взбивайте на высокой скорости, часто очищая миску, от 3 до 5 минут или до очень легкой и воздушной смеси.

Шаг 7

Смешайте половину мучной смеси со взбитой смесью, пока она не станет однородной. Добавьте сметану. Добавьте оставшуюся муку, хорошо перемешивая, пока тесто не станет однородным.

Шаг 8

Вылейте тесто в подготовленную форму для пружин. Сверху выложить яблоки, слегка вдавливая кусочки в тесто. Выпекайте около 55 минут или пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Шаг 9

Остудить корж в сковороде на решетке 10 минут. С помощью ножа ослабьте лепешку по краю, затем отпустите пружину и осторожно снимите край формы. Смажьте верх торта растопленным яблочным желе и посыпьте миндалем.

Шаг 10

Подавать слегка теплым или комнатной температуры. Наслаждайтесь кофе, чаем или теплой кружкой глинтвейна для невероятного осеннего угощения!

Совет по рецепту

При выпечке выбирайте твердые, терпкие яблоки, такие как «Гренни Смит». Эти яблоки сохраняют свою структуру и аромат в духовке. Другие яблоки могут быть хорошими перекусами, но они могут стать мягкими и мягкими при запекании.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь